鉄板 焼きそば

鉄板 焼きそば

Description

ホットプレートで、

材料 (4玉分)

むし麺(焼きそば)
4玉
豚薄切り肉
360g
キャベツ
320g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
もやし
1袋
塩コショウ
ふりふり
ぼちぼち
お好みソース
たっぷり
あおさ
ぱっぱ
お湯
60cc
紅しょうが
お好みで

作り方

1

写真

キャベツざく切り、ピーマン&玉ねぎ&人参は細切り、もやしはエアー切り、豚肉は5cm位に切って塩コショウを。

2

写真

電源oFFのホットプレートに、サラダ油を引いて、麺を「ほぐさず」乗せてから、
電源oN! 250℃

3

いじらず、裏に焼き目が付くまで放置!

4

写真

ヘラで麺を引っくり返して両端に。(まだ、ほぐさない)

5

写真

豚肉を投下し、軽く炒める。

6

写真

もやし以外の野菜を投下し、塩コショウ振って軽く火が通るまで炒める。(麺は放置)

7

写真

麺にお湯をかけて蓋をして90秒待つ。

8

写真

もやしを投下して、ここから麺を混ぜて、余分なお湯を飛ばす。

9

ウスターソースで軽く味を付け、お好みソースで色合い(+追い味)を引き出して完成。

10

写真

お皿に盛ってあおさ振ったらこんな感じ。お好みで紅しょうがをね。

コツ・ポイント

麺に焼き目をしっかりつけて!
もやしのエアー切りを忘れずに。
鉄板ネタですなぁ。

このレシピの生い立ち

具だくさんな、焼き目が美味しい焼きそばを子供たちに食べさせたかった。(本当は自分が腹いっぱい食べたかった)
妻不在のお昼、たまに作ってます。
レシピID : 6004676 公開日 : 20/01/26 更新日 : 20/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/31

First tsukurepo mark
写真

ありがとうございます!!!

yuriレシピ