豚肩ロースブロックで作る焼豚

豚肩ロースブロックで作る焼豚

Description

焼豚、オレンジマーマレード、ハチミツ、めんつゆ、tfal、ティファール

材料 (4)

豚肩ロースブロック
384g
マーマレードジャム
大さじ5
しょうゆ
大さじ3
大さじ1
500ml

作り方

1

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フライパンで表面を焼きます。全面まんべんなく焼きます。

2

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しっかり焼き目がつくまで全面を焼きます。

3

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ティファールの鍋に水と調味料を全て入れてかき混ぜる。

4

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まずは沸騰させる。吹きこぼれる前に火を弱める。

5

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泡が減っていくまで中火にして煮る。途中、肉の塊をひっくり返す。

6

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泡が細かくなったら火を止める。やりすぎると焦げて味が苦くなりますので注意。

7

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火を止めて冷ます。タレを肉の塊に絡めます。

8

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冷ますとタレが美味しくなります。

コツ・ポイント

強火で一気に水分を飛ばして煮ます。焦がさないように火加減に気をつけて煮ます。

このレシピの生い立ち

スーパーで豚肩ロースブロックが半額で売っている時に作りました。マーマレードジャムで爽やかな味付けになります。
レシピID : 6004949 公開日 : 20/01/26 更新日 : 20/01/26

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