ワンパンしめじの塩昆布わさびパスタ
クックS5EXDI☆
作り方
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1
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フライパンに水をたっぷり入れ沸かし、塩を入れパスタを茹でる。パスタは良くほぐし、フタをする。
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2
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途中何度かフタを開けてかき混ぜ、茹で加減を見る。
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3
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好みの固さの少し手前で、フタを少しずらしてパスタを押さえつつ余分な茹で汁を捨てる。(完全に湯切りしない。茹で汁は残す)
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4
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コンロに戻し、ほぐしたシメジを加えて火を通す。
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5
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わさび、塩昆布、バターを入れ絡める。
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6
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皿に盛り、細かくちぎった海苔をかける。(お好みで。なくても可)
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コツ・ポイント
最後に塩昆布を入れるので、パスタを茹でる時の塩は少し控えめで。湯切りは火傷に注意して、適当で大丈夫です。ある程度残ってる方がよい。
このレシピの生い立ち
ネットでみた塩昆布わさびパスタに、シメジと海苔を足してボリュームと和風感をプラスしワンパンで出来るレシピにアレンジ。
