エリンギ&キュウリの辛子ポン酢炒め

エリンギ&キュウリの辛子ポン酢炒め

Description

お肉は入っていないけど、食べ応え十分♫ご飯にもお酒にもよく合います。

材料 (二人分)

エリンギ
4本
キュウリ
1本
マヨネーズ
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎塩コショウ
少々
●ミツカン味ぽん
大さじ2
●和辛子
小さじ2

作り方

1

写真

エリンギを適度な太さに手で裂いておく。キュウリを乱切りしておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。

2

フライパンにマヨネーズを入れて熱し、沸々としてきたらエリンギを加えて炒め混ぜ、全体に油がまわったら軽く塩コショウをし酒をまわし入れて中火で炒める。エリンギに火が通ってきたら胡瓜と●の調味料を加えて、強火で汁気を飛ばしながら炒め絡めたら完成。

3

コツ・ポイント

●の合わせ調味料を加えてからは、焦がさないように気をつけて、フライパンを振りながら炒め絡めて下さい。胡瓜は炒めすぎないように注意。出来立てをすぐに食べるよりも、10分~15分置いて味を馴染ませてから食べる方が美味しいです。 冷蔵庫でじっくり冷やして食べてもOK。
使用するエリンギよって大きさが違うと思うので、味付けを調節して下さい。

このレシピの生い立ち

味ぽんコンテスト用に。
肉なしのサッパリとした炒め物が食べたくて、有り合わせ材料で作ってみました。辛子多目になっていますが、辛くはありません。
レシピID : 600659 公開日 : 08/06/28 更新日 : 08/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

10/08/10

写真

旨~!辛子ポン酢がマヨでまろやかに!訳あってきゅうり細切りごめん

shimaru

気に入ってもらえて良かった^^美味しそうなレポありがとう~♡

10/05/29

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ホントだ!お肉無しでもご飯もりもりいけますね^^辛子ポン酢最高ー

gonnanmama

元気ですか?日記読みながら微笑んでます^m^素敵なレポ感謝♡

10/04/25

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これ美味しいですね♪エリンギときゅうりをたくさん買いたくなります

赤き血のイレブン

食べやすくなりますよね^^美味しそうに仕上げて下さって感謝♡

09/12/22

写真

新しい味付けに出会えて嬉しくなりました♪マイルドで美味しい!

アコモモ

嬉しい感想&素敵なレポ有難うございます^^どうぞ良いお年を♡

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