かけたくなる!ネギ塩の柿酢和え

Description

いつものお料理にちょっと加えるだけ!
柿の神髄がネギを深めてくれます。
納豆に加えたり、鰹節と和えてご飯のお供にも。

材料 (量は目安程度です)

ネギ
約4本
柿酢(柿の神髄)
大さじ半〜1
天日塩
小さじ2/3
大さじ1
コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    柿酢は柿の神髄を使います。
    酸味が立たずまろやかな仕上がりになります。

  2. 2

    写真

    ネギは小口切りにする

  3. 3

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    ボウルにいれて、塩、コショウ、柿酢、ごま油を加える

  4. 4

    写真

    よく混ぜて出来上がり

  5. 5

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    タッパーに入れて冷蔵庫保存

コツ・ポイント

ネギが辛いようなら少し時間を置いて馴染ませた方がいいです。
調味料の加減はお好みで(^^)

このレシピの生い立ち

ネギ好きな息子のために朝食のふりかけがわりに作ってみました。
レシピID : 6006983 公開日 : 20/01/27 更新日 : 22/10/11

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