竹輪とキャベツ貝割の粕マヨ和え*おつまみ

竹輪とキャベツ貝割の粕マヨ和え*おつまみ

Description

お粕の発酵の力をかりて一品。
食べ易い用にマヨネーズで和え、わさび風味に仕上げてあります☆

材料 (2〜3人分)

キャベツ
70g
貝割れ
30g
竹輪
2本
調味料
30g
マヨネーズ*.訂正しました
小さじ2
オリーブオイル*訂正しました
小さじ1/2
砂糖*訂正しま
小さじ1
酢*訂正しました
小さじ1/2
塩*訂正しました
少々
醤油
少々
わさび
小さじ1〜
コショウ
少々

作り方

1

写真

キャベツは千切りにして、ボールに入れ軽く揉む。
貝割れは根元を切り、1/3に切る。竹輪は薄切りにする。

2

写真

板粕を小さく切る。棒などで潰してから、他の調味料を入れよく練り和える

3

写真

⑵のなかにキャベツを入れ混ぜたら、貝割れ・竹輪を入れ混ぜる。
*味見をして塩味が足りないと思う方は足して下さい

4

写真

おつまみやご飯のお供になります

5

調味料の分量を訂正致しました。ご迷惑をおかけしてお詫びいたします

コツ・ポイント

粕は混ぜやすくように細かくしてから潰して混ぜます。キャベツは塩は入れずに軽く揉み、しんなりさせます。
甘辛さはお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

娘からお粕を沢山貰いました!身体にとても良いので、粕汁以外にも入れたくて作りました。
レシピID : 6007920 公開日 : 20/01/30 更新日 : 20/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」