元気が出るみそ汁

Name: 元気が出るみそ汁
Yield: １人分
Ingredients: はくさい ２０ｇ; 大根 ３０ｇ; 水 １８０ｃｃ; みそ １０ｇ; かつおだし １ｇ

Description

旬の野菜を使ったおみそ汁を作りました。

茨城県高萩市

材料（１人分）

はくさい

２０ｇ

大根

３０ｇ

水

１８０ｃｃ

みそ

１０ｇ

かつおだし

１ｇ

作り方

1

はくさいと大根を洗う。
2

はくさいはざく切りに切る。大根は1.5㎝に角切り。
3

なべに水を入れ、ふっとうしたら、はくさいと大根を入れる。
4

野菜がやわらかくなったら、かつおだしとみそを入れて、味を調える。

コツ・ポイント

おみそを入れて、ふっとうしちゃうとみその風味がなくなっちゃう。

このレシピの生い立ち

高萩市内の小学６年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

レシピID : 6008247 公開日 : 20/02/20 更新日 : 20/02/20

このレシピの作者

茨城県高萩市

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/