春野菜の ジェノベーゼスパゲッティ

ジェノベーゼスパゲッティの 材料です。

ガーリックは 皮を剥き 半分に切って 芽を取って スライスする。
玉葱も 皮を剥き スライスしておきます。

ベーコンは 細めの 棒切りにする。

いんげん豆は 筋をとり カットする。

マッシュルームは 石づきを 取り除いて 1/6に カットする。

ミニトマトは ヘタを 取り 1/4に カットする。

菜の花、ブロッコリー、いんげん豆は サッ塩ゆでして ザルに空け 氷水で 漬けて 冷ます。ザルに空け 水分を 切る。

鍋に 水を入れて 1%の 塩を入れて 火にかける。

お湯が 沸騰したら スパゲッティを 規定時間より 1分短く 茹でる。

ベーコンと 玉葱を 入れて 炒める。

メークインと マッシュルームを 入れて 炒める。

ブロッコリーと 菜の花、いんげん豆と ミニトマトを 入れて サッと 炒める。

スパゲッティの 茹で汁を 入れる。ざっくりと 混ぜる。

ジェノベーゼ ペーストを 入れる。全ざっくりと 混ぜて 火を 止める。
スパゲッティの 茹で上がり待ち‥

スパゲッティを ザルに空け フライパンに 入れる。
中火で ソースを 絡めるように 混ぜて トロッと 乳化させる。

熱々を 美味しく 召し上がってください。

Mｒ.BIGさん、 ありがとうございますヽ(´▽｀)/

2022年、ウルトラマンドの　春のジェノベーゼパスタ　レシピID:7094287も　新しくline up致しました。