エビとパクチーの春雨サラダ

1. 1

   エビを解凍して、フライパンで茹でる。
   ピンクになったらすぐ取り出し、氷水で冷やす。

2. 2

   玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、苦みを取る為5分程度水に浸しておく。

3. 3

   ①で使ったフライパンのお湯を捨てずに、春雨を1-2分茹でる。
   マロニーでもライスヌードルでもOKです。

4. 4

   大きめのボウルに★の調味料を入れ、混ぜる。
   にんにくは、チューブでもOKです。

5. 5

   きゅうりを千切りし、パクチーも食べやすい大きさにざく切りする。

6. 6

   全ての材料を4のボウルに入れて、混ぜて出来上がりです。
   
   取り分けて4人分、パクチー好きには2人分です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち