なすとベーコンのしょうゆマヨソテー
作り方
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1
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今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
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2
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なすは縦に4等分にし、さらに厚さ1.5cmに切る。玉ねぎは1.5cmの角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
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3
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いんげんは長さ2cmの斜め切りにする。
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4
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フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて火にかけ、マヨネーズが溶けはじめたら<2>、<3>の順に加えて炒める。
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5
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野菜がしんなりしてきたら、残りのマヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせたものを加える。
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6
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すりごまを加え、さっと炒め合わせる。
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コツ・ポイント
フライパンを熱してからマヨネーズを加えると焦げる原因になるので、あらかじめマヨネーズを入れてから火にかけるようにしてください。しょうゆとマヨネーズは、フライパンに入れる前にあらかじめ混ぜ合わせておくと、味がムラなくなじみます。
このレシピの生い立ち
なすにしょうゆマヨのうま味が染みこんだマヨソテーです♪すりごまは最後に加えることで、さらに風味よくいただけますよ♪