衣もサクサク♪モスチキン風フライドチキン

鶏もも肉にフォークでブスブスと穴をあけてから、1枚をそれぞれ8つに切っておく。

肉以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。「1」の鶏肉を入れて手でもみこむように混ぜてから冷蔵庫で3時間寝かせておく。

ボウルを2つ用意し、1つに●の材料を、もう1つに○の材料を入れて、それぞれよく混ぜておく。

低温で揚げたあとに3分くらい間をあけたら、高温で色づくまで揚げ完成。