優しいおやつ　ぐりとぐらのカステラ

オーブンを170°cに予熱する。薄力粉は１度ふるう。
バターと牛乳を一緒にして温める(バターが溶けて牛乳も温まればOK)

型の内側にバターかサラダ油を塗って、型に合わせて切ったオーブンシートを敷く。

卵をボウルに入れて、卵が人肌くらいの温かさになる様に、湯煎をしながらハンドミキサーで泡立てる。

高速モードでさらに泡立てる。
マヨネーズ色になり、ハンドミキサーを持ち上げみても、落ちる生地が消えない状態まで泡立てる。

⒈のバター＆牛乳(もし冷めていたら再度温めて)も生地の上に散らす様に加えたら、ハンドミキサーで混ぜる。

薄力粉を振るいながら加える。
ゴムベラにかえて、切る様に混ぜる。

竹串でさしてみて、生地が付いてこなければ、焼き上がりOK。

網に逆さまにした状態で粗熱を取る。
粗熱が取れたら、型のままビニール袋に入れるなどして乾燥しないように保存する。

先ずは、クリームなど添えずに、素朴なおいしさを味わってみて！
絵本で出てくるように、ちぎって味わうも美味し。