下味無し ソフト唐揚げ
kuruharu11
作り方
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1
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鶏肉、じゃが芋、唐揚げ粉、天ぷら粉、水を用意します。
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2
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3／4カップの水に天ぷら粉と唐揚げ粉を混ぜてちょうど1カップになるように計量して入れます。天ぷら粉3/4、唐揚げ粉1/4
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3
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鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
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4
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天ぷら粉をよく混ぜてから、鶏肉も混ぜます。
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5
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じゃが芋二個の皮を剥きます。
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6
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細切りにして水につけておきます。
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7
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160度の油で揚げます。
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8
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鶏肉が揚げ終わったら、残りの天ぷら粉に水を切ったじゃが芋を入れてよく混ぜます。
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9
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こちらも160度の油で揚げます。
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10
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お皿に盛りつけたら出来上がりです。このままても充分味がして美味しいですが、物足りなかったら好きな塩やスパイスをつけます。
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コツ・ポイント
160度でじっくり揚げると鶏肉はジューシー、じゃが芋はホクホク、周りはカリカリでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ソフト唐揚げが食べたくて作りました。下味をつけておくのが面倒なので、衣に味をつけてみました。残りの天ぷら粉で作るフライドポテトもカリッと美味しいです。唐揚げは冷えても美味しいので、お弁当にも使えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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