かのこ入り抹茶ちぎりパン　HB

1. 1

   

   牛乳にドライイーストを入れて混ぜる。

2. 2

   

   ホームベーカリーに強力粉、塩、砂糖、抹茶、バターを入れる。(わが家は岩塩ときび砂糖)
   

3. 3

   

   1を2に入れ蓋を閉めて、生地作りに合わせてスタート。

4. 4

   

5. 5

   

   ボールに移してラップし、30〜40分おいて2倍なるまで一次発酵。

6. 6

   

   ボールから取り出して、軽く押して広げる。

7. 7

   

   16個に切り分ける。

8. 8

   

   閉じ目を下にして丸める。

9. 9

   

   濡れた布巾をかけて15分ベンチタイム

10. 10

    

    かのこを８粒程入れる。

11. 11

    

    閉じ目を下にし、丸め直す。

12. 12

    

    クッキングシートを敷いた型に16個並べ、ラップをかけて30〜40分二次発酵。

13. 13

    

    ラップして30 〜40分二次発酵。

14. 14

    

    オーブンを150℃に予熱しておく。

15. 15

    

    150℃のオーブンで15分17分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち