金柑の甘露煮

金柑の甘露煮

Description

金柑の甘露煮です!
金柑:水:砂糖=1:1:金柑の70%

材料 (作りやすい分量)

金柑
600g
600cc
砂糖
420g

作り方

  1. 1

    金柑を洗い、ヘタを包丁などで取る。つまようじで全体に10箇所ほど穴を開ける。

  2. 2

    鍋に分量の水と金柑を入れて火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る。アクが出れば取り除く。

  3. 3

    砂糖を入れて混ぜ、弱火にして落し蓋をし、更に10分ほど煮る。

  4. 4

    火を止めて、粗熱が取れるまで冷ます。(ここで味が染み込む)

コツ・ポイント

穴を開けることで味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

金柑が安かったので作りました。
レシピID : 6010388 公開日 : 20/01/29 更新日 : 20/01/29

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