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これが菜の花です!ん?菜花かも。私の中で、菜の花はパックに入っていて、これより、短いです。
小鍋にお湯沸騰!菜の花入れます。塩など入れません。茎の部分を数秒入れ、葉の部分を押し込みます^^;
押し込んで、上下返しつつ、1分位茹でます。
水切りした後、水に漬けます。が!あまり水に漬けすぎると栄養無くなる気がして。だから、水気絞れる程度にする感じで。
ぬるい程度で水気絞ります。
2cm位に切ります。この後、困った事が!なんと【からし和え】を作りたいのに【からし(チューブが2cmしか出なかった】
からしのせいで焦って、途中経過の写真撮り忘れました^^;☆で和えて下さい。★あれば更に和えて下さい。