超簡単♪アメリカンチェリー酒

美味しいみりんを使って、素敵なお酒を作りましょ♪簡単すぎですが、美味しいので許してね。味も香りも色も魅力的に出来上がります。

材料 (基本の分量)

アメリカンチェリー
300g
300ccくらい

1

チェリーはよく洗って水気をきる。ペーパータオルで水気をとってへたも除き、ザルにのせて1時間くらい置く。

2

よく洗って、水気が全くないビンに1のチェリーを入れ、しっかりかぶる量のみりんを注ぐ。常温に置き、5日くらいは1日に1回は揺する。

3

1~2月したら出来上がり。チェリーは取り出すこと。実をゼリーで閉じ込めたら、ステキな大人のデザートに。

コツ・ポイント

三河みりんはそのまま飲めるくらい美味しいみりん。700mlで¥980するので、だいぶ高いですね。梅や杏でもできますが200gに対して500mlのみりんが必要です。

このレシピの生い立ち

三河みりんの工場見学で梅みりんを飲ませていただきました。とっても美味しかったので、これをアレンジしました。
レシピID : 60106 公開日 : 02/07/16 更新日 : 02/11/03

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