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No1774タコのトマトオリーブ柔らか煮

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Description

タコを柔らかく煮るには、
大根エキスで叩くとか小豆と一緒に煮るとかあるが、大根も小豆もない時は！

材料 （2人分）

タコ足
1本
生姜
1/4片
テキーラ
200cc
トマト
1個
砂糖
大さじ1
オリーブ
6粒
ローリエ
1枚
バジル
4枚
ニンニク
1/2片
オリーブオイル
200cc

作り方

  1. 1

    タコ縦半身にして滑りを取って、
    裏側にフォークでブスブスして、
    刻みニンニンと生姜を擦り込んで

  2. 2

    タコだけにタコスの国のお酒のテキーラに浸しトマト、ローリエ、バジル、砂糖、オリーブで煮込む事2時間、冷まして1時間！

コツ・ポイント

それなりにふんわりとメキシコっぽいタコ料理の出来上がり！

このレシピの生い立ち

圧力鍋がいいらしいのだが！
それもピーピーうるさいしメンドクサイので！
レシピID : 6010709 公開日 : 20/01/30 更新日 : 20/01/30

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No1774タコのトマトオリーブ柔らか煮
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