エビとアボカドのサンドイッチ。

エビとアボカドのサンドイッチ。
エビとアボカドのサラダをクロワッサンにはさんでいただきま~す。ピクニックのお供にもいいかな...
dj dj

材料 (2人分)

クロワッサン
2個
エビ
大8~10尾
アボカド
1個
グリーンリーフレタス
1~2枚
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ1/2~1
塩、こしょう,パプリカ
少々
バター
適量
マスタード
適量
レモンの絞り汁
適量
パセリのみじん切り
少々

1

エビの背ワタを取り、塩ゆでにして殻をむき、1cm幅に切る。

2

アボカドの身を取り出して小さく角切りにし、変色しないようにレモンの絞り汁をかけておく。

3

マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせ、これに1と2を加えてよくあえ、塩.こしょうして味を整える。

4

クロワッサンのよこから切れ目を入れて開き、バターとマスタードを塗り、グリーンリーフレタスを敷く。

5

4のレタスの中に3のサラダを挟み、パセリのみじん切りとパプリカを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 60109 公開日 : 02/07/16 更新日 : 02/07/16

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