ざっくりナッツレーズンパウンドケーキ

ざっくりナッツレーズンパウンドケーキ

Description

ざっくりナッツが香ばしい、表面もザクザクです。菜種ごま油でヘルシーケーキ

材料 (17×17×4スクエア型)

玉子
2個
キビ砂糖
70g
菜種ごま油
30g
薄力粉
110g
ナッツ
60g
レーズンと乾燥イチジク
合わせて40gほど
 
 
 
 

作り方

1

玉子はハンドミキサーで5分くらい泡立てる

2

キビ砂糖を加えながらさらにハンドミキサー5分くらい

3

もったりとして、ミキサーを持ち上げるとスジがのこって消えるくらいまで。

4

3に菜種ごま油をさーっと回し入れてヘラですくうように、せっかくの泡を消さないよう優しく馴染ませ混ぜる

5

薄力粉ふるう。ナッツは軽く焼いて刻んで。レーズンとイチジクは湯通しすると柔らか♪しっかり水分は切って

6

5とアーモンドプードルを4に入れて、ヘラですくうように優しくなじませながら粉が見えなくなったらオッケー

7

型に紙を敷き、生地を入れてヘラでざっと平に。150〜160度のオーブン(私はコンベクションオーブン)で40分焼く

コツ・ポイント

しっかり玉子泡立てて。ナッツはクルミやアーモンド、カシューナッツなど。私はミックスを使いました。一度軽く焼いてから刻むと香ばしさアップ!

このレシピの生い立ち

何かのレシピをざっと見ていざ作ってみたらアレ?書いてあるのと違うことやってました、、、でも美味しい!ので覚書です
レシピID : 6011172 公開日 : 20/01/30 更新日 : 20/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/03/28

First tsukurepo mark
写真

外がザクザクで香ばしい!黒砂糖にしたら、食べごたえもありました

namyhey