ざっくりナッツレーズンパウンドケーキ
まめぴょ
作り方
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1
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玉子はハンドミキサーで5分くらい泡立てる
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2
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キビ砂糖を加えながらさらにハンドミキサー5分くらい
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3
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もったりとして、ミキサーを持ち上げるとスジがのこって消えるくらいまで。
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4
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3に菜種ごま油をさーっと回し入れてヘラですくうように、せっかくの泡を消さないよう優しく馴染ませ混ぜる
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6
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5とアーモンドプードルを4に入れて、ヘラですくうように優しくなじませながら粉が見えなくなったらオッケー
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7
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型に紙を敷き、生地を入れてヘラでざっと平に。150〜160度のオーブン(私はコンベクションオーブン)で40分焼く
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コツ・ポイント
しっかり玉子泡立てて。ナッツはクルミやアーモンド、カシューナッツなど。私はミックスを使いました。一度軽く焼いてから刻むと香ばしさアップ！
このレシピの生い立ち
何かのレシピをざっと見ていざ作ってみたらアレ？書いてあるのと違うことやってました、、、でも美味しい！ので覚書です
