オックステールスープ

オックステール

しょうがを千切りにし，玉ねぎはくし切り，にんじんは食べやすく切ります。じゃがいもは1㎝角に，セロリは1㎝暑さに切ります。

鍋にオックステールを入れ，浸るくらいの水を入れて火にかけます。

圧力鍋に３のオックステールを入れ，ひたひたに水を入れ，にんじん，玉ねぎ，しょうがを入れて火にかけます。

圧力がたってから30～40分少し火を弱めて煮ます。

圧が下がったら蓋を開け，セロリ，じゃがいも，ベイリーフを入れて少し煮たら，塩胡椒で味を調えてます。