タベルモビター生チョコ&抹茶生チョコ

タベルモビター生チョコ&抹茶生チョコ

Description

口どけのよい生チョコトリュフに、栄養豊富な‟生スピルリナ”を混ぜ合わせたレシピです。バレンタインデーにおすすめ☆

材料 (小さめのトリュフサイズそれぞれ8~10個分)

ビター
製菓用スイートチョコレート
75g
★タベルモ(生スピルリナ)
1/2パック(25g)
ラム酒 (お好みで)
小さじ1
カカオパウダー
適量
抹茶
製菓用ホワイトチョコレート
75g
★タベルモ(生スピルリナ)
1/2パック(25g)
抹茶パウダー
小さじ1+仕上げ用適量

作り方

1

写真

材料です。

2

チョコレートはそれぞれ別のボウルに入れ湯煎にかけて溶かす。ほぼ溶けてきたら湯から上げて余熱で全部溶かす。

3

タベルモは流水で完全に溶かしておく。

4

ホワイトチョコのボウルに抹茶パウダー(小さじ1)を、ビターチョコのボウルにラム酒を加え混ぜる。

5

写真

ボウルにタベルモをそれぞれ加え、ムラのないようによく混ぜ合わせる。

6

写真

好みの型やカップに入れ、冷凍庫で冷やし固める。

7

写真

固まったらお好みでカカオパウダー、抹茶パウダーを茶漉しなどで振って仕上げる。

コツ・ポイント

抹茶味の方は特に柔らかいので、ミニカップなどから直接スプーンで食べると良いです。どちらもとても溶けやすい生チョコレートなので、食べる直前まで冷凍または冷蔵保存が必要です。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで女性へのプレゼントにもおすすめのスーパーフード生スピルリナ・タベルモ(https://shop.taberumo.jp)の生チョコ。むらきじゅん:料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案。

レシピID : 6011304 公開日 : 20/02/04 更新日 : 20/02/04

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