学校給食♪阿賀野の古代米ごはん
Description
阿賀野市産の古代米(紫黒米)を使用したメニューです！ほんのりピンク色でもっちりした食感になり、子ども達からも人気でした。
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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もち米と紫黒米を、2～3時間水(B)に浸す。
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2
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水に浸しておいたもち米と紫黒米を、研いだ精白米と一緒に炊飯器で炊いて、出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2019年に「国民文化祭、全国障害者芸術･文化祭」が新潟県で開催されました。阿賀野市では、この文化祭に関連し、地場産物を活用した和食給食を市内の小･中学校で提供することとなったため、学校栄養士が考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新潟県阿賀野市役所☆
