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人参を細切りにします。
お湯を沸かし、湯抜きした油揚げを細切りにします。
しらたきをザルに開け、キッチンハサミなどで食べやすい長さにカットします。
ボールに卵を溶きます。お好みで醤油、みりんで味を整えます。
フライパンにお湯を入れ人参を茹でます。火が通ってきたらしらたきを入れて更に煮ます。
一旦フライパンの水分を捨て、豚こま、油揚げを入れます。
肉に火が通ってきたら、みりん、めんつゆ、醤油、本だしで味をつけます。
最後に卵を入れて少し火を通したら完成。