コーンポタージュスープ

コーンポタージュスープ

Description

お友達が来るので久しぶりにコーンスープを作って見ました。

材料 (4人分)

クリームコーン
小2缶(360g)
牛乳
100cc
パセリみじん切り
少々
バター
大匙1/2
小麦粉
大匙2
チキンフープ素
2個
月桂樹葉
一枚
塩・胡椒・ナツメグ
各少々

作り方

1

クリームコーンはミキサーにかける。鍋にバター大匙1半をとかし小麦粉を入れて弱火で炒める。

2

鍋を火からおろしてお湯400Ccを少しずつ入れて伸ばし、チキンスープの素・月桂樹の葉も入れ火にかける。

3

火にかけたらよくかき混ぜながらひと煮立ちさせてとろみをつける。

4

3)にクリームコーンと牛乳を加えて塩・胡椒・ナツメグ少々入れて味を整え生クリームを加えて混ぜ器に盛りパセリを散らす。

コツ・ポイント

クリームコーンはミキサーにかけると更に口あたりがなめらかになります。

このレシピの生い立ち

以前料理本に載ってたのが美味しく てまた作って見ました。
レシピID : 6011758 公開日 : 20/01/30 更新日 : 20/01/30

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