さつまいもの甘塩っぱいサラダ

さつまいもを1cm幅にカットし、水にさらす。

茹で卵を作る。

鍋に、水、みりん、コンソメを入れ火にかける。
沸騰したら、さつまいもを加える。

ボウルに開け、マッシャーやフォークで潰す。

⑤にマヨネーズと茹で卵を入れて、塩胡椒で味と整えれば完成。