きな粉風味じゃがいも寒天なし芋羊羹風
beroneete
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて1cmくらいに小さく切りしばらく水にひたします
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3
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2にふんわりラップをしレンジ600wで1５分くらい加熱します
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5
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4に砂糖バター塩を加え皿にマッシャーで潰します（味はここで整えます。）
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6
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きな粉を少し水でといておきます
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7
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5に6を加えてよくマッシュします
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8
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パウンド型にクッキングペーパーをしいておきます（型がない場合は11へ）
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9
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8に7をつめます。
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10
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冷蔵庫で２時間くらい休ませます
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11
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クッキングペーパーを好みのサイズの長方形に切り縁を2cmくらい折り返します。
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12
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アルミホイルを11のサイズにあわせて4本二つ折りにします
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13
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薄い皿の上にクッキングペーパーを置き周りにアルミホイルをおき角や中央をホッチキス留めし型崩れしないようにします
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14
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13に7を詰め形を整えます
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15
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14の粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で２時間くらい休ませ型を剥がして綺麗な面を上にします
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16
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好みのサイズに切ります
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コツ・ポイント
型のサイズは作るなら好みのサイズでわかりにくいところはレシピI D3594946をご覧下さい。あればインカのめざめがお勧めですが普通のじゃがいもでも大丈夫です。きな粉を入れる事で芋臭さが減ります。入れなくても大丈夫です。型はタッパーなどでも
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費するのに何かデザートをと悩み野菜のソムリエ華さんの芋ようかんとけゆあさんの芋ようかんを参考にだんどり亭さんの型を参考にきな粉でアレンジしてできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
