巻かずに簡単鶏チャーシュー

巻かずに簡単鶏チャーシュー

Description

たこ糸不要で作る簡単チャーシュー
こってり甘めの醤油味で、ご飯もお酒もすすむ!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
長ネギの緑の部分
1本分(あれば)
1/2本分
(a)
50ml
醤油・砂糖
各大さじ2
小さじ1

作り方

1

もも肉の余分な脂肪を取り除く。

2

写真

①・(a)・長ネギの緑の部分とともに保存袋に入れて揉み込む。
空気を抜いて閉じたら
冷蔵庫で30分置く。

3

写真

フライパンにもも肉の皮面を
下にして並べ(タレごと)
落しぶた(⚠️)をして中火で熱する。

4

写真

煮たってきたら弱めの中火にして、途中2回ほど返しながら
とろみがつくまで10~15分煮る。

5

写真

もも肉を食べやすく切り
器に盛り付け、白髪ネギものせる。

コツ・ポイント

✅もも肉の余分な脂肪を取り除くことで
臭みが取れて、仕上がりも食感も
良くなります

✅(⚠️)の落しぶたは、アルミホイルか
クッキングシートの中央を空けて使用します

このレシピの生い立ち

たこ糸で結ぶのが少し大変だと思ったので
使わずに作ってみました✨
レシピID : 6012529 公開日 : 20/01/31 更新日 : 20/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (9人)

2021/07/16

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しっかり味が染みて、おつまみにもお弁当にもおすすめヽ(=´▽`=)ノ!!

yukky☆mama

2021/02/02

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上手く出来ました。細切りにして手巻きの具材のひとつにします。

クックノンパパ

2020/09/07

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簡単にできておいしかったです!ゆでたまごも入れてみました。

いずみはる

2020/07/11

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久しぶりに作りました。手軽につくれるので助かってます。感謝です。

クックノンパパ