しめじ&ニラの天津飯

しめじ&ニラの天津飯

Description

免疫力アップのニラ&シメジもプラスしてみました♫食物繊維も摂取出来てバランス良く食べられます♫

材料 (1人~2人分)

しめじ
1/2袋
ニラ
1/2束
玉子
2個
ご飯
適量
大さじ1・小さじ1
塩コショウ
適量
大さじ1
●水
200cc
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
●顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
小さじ1・5

作り方

1

シメジをザックリとほぐしておく。ニラを4cm幅に切っておく。玉子を溶いて軽く塩コショウをしておく。鍋に●の調味料入れて、よくかき混ぜてから火をつけて、とろみが出るまで混ぜながら加熱しておく。

2

フライパンに胡麻油小さじ2を入れて熱し、シメジを軽く炒めて塩コショウをし、ニラ、酒大さじ1も加えて炒め混ぜ、シメジに火が通ってきたらフライパンにまんべんなく具材を広げて弱火にし、(1)の溶き玉子を全体にバランス良く流し入れて加熱する。

3

(2)のフライパンの鍋肌から小さじ1程度の胡麻油をまわし入れて、玉子に程よく火が通ってきたら火を止めて、お皿に盛り付けたご飯の上に乗せる。(1)の餡かけを、たっぷりと
まわしかけて召し上がれ♫

コツ・ポイント

あんかけを少し酸っぱめにしているので、お好みで調節して下さい。
玉子の加熱具合もお好みでOK。しめじ&ニラを炒めすぎないように注意。

このレシピの生い立ち

キノコとニラが家に大量にあるので、ボリューム感のある天津飯にしてみました。
レシピID : 601259 公開日 : 08/06/30 更新日 : 08/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

11/07/08

写真

中華料理屋さんに行った気分になれました♪おいしかったです^^

YUMIKOMUGI

それは嬉しいです^^励みになる感想&素敵なレポありがとう~♡

11/03/28

写真

しめじが多くてごろごろに(^_^;)餡が簡単でうれし♬ご馳走様!

ミエ◎

お役に立てて良かったです^^美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝

10/11/19

写真

香り味メチャいいですね!身近な食材でご馳走様です

kuishinboF

美味しそうに仕上げて下さって嬉しい^^励みになるレポ有難う♡

10/11/16

写真

しめじ無くてハムで^^; 餡が本当に美味しいっ♪また作りますね!

mumu∵

お役に立てて良かったです^^10人目の美味しそうなレポ感謝♡