天ぷらサクサク甘辛味
Description
冷えた天ぷらの味変。サクサクカリカリの甘辛味。
上手く行くとまるでかりん糖っぽくなります。
上手く行くとまるでかりん糖っぽくなります。
おとhana
材料
冷めた天ぷら
適量
☆みりん
大1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大1弱〜
作り方
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1
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冷めた天ぷらをフライパンでそのまま(オイル無し)焼きます。じわじわ出てきた油でカリカリにしたら一旦お皿に取る。
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2
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同じフライパンに調味料を煮立たせブクブクアワアワしたらカリカリ天ぷらを投入。軽く絡めて完成。
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3
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自分的には天ぷら衣が多めの方が好みです。
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コツ・ポイント
煮るのではなく、カリカリになったところに調味料をまとわせる感じがベストです。
天ぷらの量やお好みにより調味料を加減して下さい。
天ぷらの量やお好みにより調味料を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
クタクタの天ぷらをカリカリにしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おとhana
