きんぴらごぼうの和クレープ

クレープ生地を作る。全粒粉、ごま、すりごま、塩をボウルに入れる。

別のボウルに水、味噌、卵、白だしを入れ、よく混ぜる。

①のボウルに②を加え、泡立て器でくるくる混ぜ合わせる。

フライパンに、生地の1/2の量を入れ、直径13cmくらいの丸にする。

蓋をして1分半焼き、裏返してさらに1分焼く（両面に焼き色がつく程度）。

焼けた生地を1/2にカットして、マヨネーズを薄く塗る。

野菜をザルにあげて、水気をしっかり切る。

フライパンに油を熱し、ごぼうと人参を炒め、好みの硬さになったら、白だし、醤油、七味唐辛子を加えて味を整える。

⑦の生地の中央にきんぴらごぼうとかいわれ大根を乗せ、食べやすいように巻き、爪楊枝でとめる。