簡単 お家でザワークラウト

簡単 お家でザワークラウト

Description

ドイツ料理の付け合わせによく出て来るザワークラウト。シンプル材料でお家で簡単につくれます!

材料

キャベツ
1㎏
20g
3枚位(大きさによって増減)

作り方

1

キャベツはスライサー等で千切りにし、塩をまぶしてざっと混ぜて30分程なじませる。

2

保存容器にキャベツを入れる。この時ローリエの葉を半分にちぎってキャベツの間に入れる。

3

写真

毎朝保存容器を上下させる。その時の気温で1~2週間で完成。1週間たったらたまに蓋をあけて味見をして酸っぱくなってたら完成

4

写真

そのまま保存してもよいし、瓶に移し代えても◎!

コツ・ポイント

途中で味見をして、しっかり酸っぱくなるまで常温保存すること。中途半端で冷蔵庫に入れると美味しくなりません。

このレシピの生い立ち

市販品よりシンプルに子供にも食べやすいものを作りたくて。子供達の大好物です!冷蔵庫に常備しておけば、いつでも簡単にサラダが作れます。
レシピID : 6014376 公開日 : 20/02/01 更新日 : 20/02/01

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