ネギタップリ人参油揚げのぶっかけうどん

ネギタップリ人参油揚げのぶっかけうどん

Description

人参の甘みと油揚げ、結構合います。中華だしの素をアクセントにしたぶっかけうどんです。

材料 (1人分)

うどん
1把
人参
小1/4本
油揚げ
1枚
小口切りネギ
適量
150cc
醤油
大1
中華だしの素
小1

作り方

1

人参は薄めのいちょう切り、油揚げは細切りにしておく。

2

うどん(今回乾麺、勿論茹で麺でも可)を所定時間茹でて水洗いし、ザルにあけておく。

3

人参は電子レンジ600Wで3分加熱しておく。

4

写真

鍋の水を沸騰させ醤油、中華だしの素を入れ人参、油揚げを投入、3分煮込みネギをタップリ入れひとたちさせる。

5

写真

うどんに湯をかけ温めて、丼に盛り、4をぶっかけて完成。

コツ・ポイント

人参をレンチンしておくと甘みが出てグットです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残りもの、人参、油揚げ1枚、ネギ!さあどうする、うどんにぶっかけるかあ!という事で出来ました。
レシピID : 6014457 公開日 : 20/02/02 更新日 : 20/02/02

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