残り物で簡単ヘルシーチキン和え

残り物で簡単ヘルシーチキン和え

Description

油+たんぱく質でダイエット食!ごま油の風味で食べやすくお子様から大人まで美味しく食べられます!お弁当にもいかがですか?

材料 (2〜3人分)

鶏ムネ肉orささみ
1枚
ブロッコリー
4きれ程
ゆで卵
2個
適量
いりごま
適量
マヨネーズ
大さじ5程
ぽん酢
大さじ3程
塩胡椒
各少々
ブラックペッパー(お好みで)
少々

作り方

1

鶏肉の皮を外しごま油と塩胡椒でカリカリに焼く。

2

鶏肉(皮以外)を茹でシーチキンくらいにほぐす。ブロッコリーも茹で、小さめに切る。ゆで卵もほぐす。

3

ほぐした鶏肉、焼いた皮、ゆで卵と調味料全てを混ぜる。皮を焼いた時のフライパンに残ったごま油も入れる。

4

よく混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

ゆで卵は沸騰してから6分くらいの固さかほどよく柔らかく調味料とよく混ざって美味しいのでおすすめです!鶏皮のカリカリ食感もアクセントになって美味しいです。調味料はお好みで調節してくださいね(^_^)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたものでヘルシーなおかずを作りたいと思い、作ってみました。
レシピID : 6014659 公開日 : 20/02/01 更新日 : 20/02/01

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