豚バラブロックで作る焼豚
mauna_kea
作り方
-
-
1
-
購入した豚バラブロックを取り出し、肉の表面をフォークで突く。
-
-
-
2
-
全部の面を焼く。
-
-
-
3
-
水と調味料を入れて煮立たせる。
-
-
-
4
-
泡が出てきたら吹きこぼれない程度に火を中火くらいに弱める。途中ブロック肉を裏返す。
-
-
-
5
-
水分が無くなってきたら火を止めて冷ます。火を弱めると水分の状況がわかります。
-
コツ・ポイント
吹きこぼれない様にする火加減と焦げないタイミングでの火の停止タイミングのみの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
カミさんから甘くない焼豚のリクエストがあり、しょう油濃いめな味付けに仕上げました。
mauna_kea
