大根 醤油漬け
Description
我が家の冬定番の漬物です。大人5人、1ヶ月でなくなってしまいます。
材料
作り方
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1
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大根の皮を剥き、漬物樽にちょうどいい大きさにきる。
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2
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漬物樽に並べたら、上から砂糖を入れる。
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3
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さらに上から酢を入れる
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4
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最後に醤油をいれる
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5
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漬物石をのせてつゆが出るまでまつ。
(1日2日程)
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6
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つゆが出て大根が浸ったら、材料が混ざるように混ぜる。
※味見をして好みの味に調整するならここで。
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7
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1ヶ月程で完成。
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コツ・ポイント
簡単!!
材料入れて、混ぜて、1ヶ月待つだけ!
大根を収穫してから春までの間に
数回作って食べています♪
材料入れて、混ぜて、1ヶ月待つだけ!
大根を収穫してから春までの間に
数回作って食べています♪
このレシピの生い立ち
祖母が怪我をしてから漬物担当になり、作り方を教わりました。