かぼちゃととうもろこしのほっこりスープ

かぼちゃととうもろこしのほっこりスープ

Description

子どもが大好きなスープです

材料

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
とうもろこし缶(120g)
1缶
牛乳
500ml
ケチャップ
小さじ2
小さじ2
チキンブイヨン
1個

作り方

1

かぼちゃは皮をむき5mm幅に、玉ねぎは薄切りにする。

2

かぼちゃは600Wの電子レンジで3分加熱する。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。

4

3に白ワインと牛乳を加える。

5

4に2とトウモロコシを入れ、チキンブイヨン・ケチャップ・オイスターソースを加え、一煮立ちさせる。

6

グツグツしてきたら、隠し味として濃口しょう油を加える。

7

ハンドブレンダー・ミキサーで拡散させ、完成。

コツ・ポイント

お好みでフライドオニオンやクルトンをのせてどうぞ。
味が濃いと感じる場合は、牛乳で調整してください。

このレシピの生い立ち

ヒルナンデスで紹介していたスープを作りやすい量と味にアレンジしました。
レシピID : 6015360 公開日 : 20/02/02 更新日 : 20/02/05

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