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人参と大根は半月切りに、白菜は1/3に切り分けます。
鍋に湯を沸かし、大根と人参を入れます。
大根と人参を充分に茹でたら、白菜の茎に近い部分を加えます。
野菜に火が通ったら、ここでサバ缶(水煮)登場です。
サバ缶を汁ごと入れ、醤油、料理酒、食塩も加えて煮込みます。
大根が好みの軟らかさになったら白菜の葉の部分をを加え、一煮立ちしたら出来上がり。一晩寝かすとさらに美味しくなります。