余った節分豆でおつまみ大豆
はなこ流キッチン
作り方
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1
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煎り大豆は大豆の2倍のお水に浸して冷蔵庫でひと晩置いておく。
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2
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めんつゆとスイートチリソースを混ぜておく
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3
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大豆の水気をきり、ビニール袋に大豆と片栗粉を入れ、よく振って片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンに底から1cm程の油を入れて180度〜190度の油で大豆を揚げる。
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5
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きつね色になったらフライパンから取り出し、油を切ります。熱いうちにタレに絡めたらできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
揚げ大豆の甘辛和えは、大豆水煮でもよく作ります。煎り大豆でも作れる事がわかったのでそこからアレンジ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなこ流キッチン
