鶏もも肉とホウレン草＆キノコのバター炒め

□ホウレン草を洗い、３cm前後に切る。
□キノコを一口大に切る。
□鶏肉を一口大にカットし、したあじをつけておく。

●フライパンを温める。
●鶏肉を入れ、表面に焼き色を付ける。
●キノコ、ホウレン草の茎部分、白ワインを入れ、炒める。

●ホウレン草を入れ炒める。
●火が通ったら、オリーブオイル、レモン汁、バターを加えて混ぜあわせる。