ひじきハンバーグと豆腐のお吸い物

ひじきハンバーグと豆腐のお吸い物

Description

紫蘇、大根おろしも合いそうです

材料

ひじき
適量
豆腐
1パック
玉ねぎ
半分
1個
ひき肉
1パック
醤油
小さじ1
塩胡椒
各少々
とろろ昆布
適量

作り方

1

ひじきを水で戻す、豆腐を半分に切り、一方の水を切る。

2

みじん切りにした玉ねぎ、ひじき、豆腐、卵、ひき肉を混ぜる。醤油や塩胡椒で味付け。よく練って小さくまとめる。

3

フライパンに油を温め、両面をよく焼く。

4

お吸い物を作る。豆腐の半分を賽の目切りにし、鍋にお湯を沸かして茹でる。

5

とろろ昆布を加え、醤油、みりん、だしで味を整える。鰹節などを入れてもよい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ひじきを使った料理を作りたかったのと、味噌を使わずに汁物を作りたかったので。
レシピID : 6016374 公開日 : 20/02/02 更新日 : 20/02/02

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