簡単！鶏肉&パクチーのレモンスープ♪

1. 1

   

   レモンは4分の1の輪切り、鶏肉はレモンと同じくらいの小口に切る。レモンのタネをできるだけ取る。

2. 2

   

   袋に鶏肉と★を入れてよく揉んでから、レモンを加えて軽くもみ、30分ほど置いておく。

3. 3

   

   生姜を千切りにする。

4. 4

   パクチーを1.5～2cm幅くらいに切っておく。パクチーが苦手な人は水菜がオススメ。

5. 5

   

   鍋に☆を入れて強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして2を入れてグラグラ沸騰しないようにしながらコトコト茹でる。

6. 6

   10分ほど茹でたらナンプラー、粗挽きコショウを入れ、さらに5分ほど茹でる。最後に塩で味を整える。

7. 7

   

   器に注ぎ、刻んだパクチーを好みの量加えて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち