混ぜるだけ!柿酢で作る豆乳チーズ

混ぜるだけ!柿酢で作る豆乳チーズ

Description

豆乳がチーズになります!
乳製品食べられないお子さんにも安心です。
火を使わない混ぜるだけでできちゃいます。

材料

柿酢
大さじ1
 
200ml
自然塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    柿酢は柿の神髄を使います。
    まろやかな味わいになります。

  2. 2

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    豆乳は無調整のものを。
    今回の大豆はゆきほまれを使いました。
    クセがなくさっぱりした豆乳です。

  3. 3

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    豆乳をお鍋に入れて人肌に温めます。

  4. 4

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    温めた豆乳をボウルに入れて柿酢を加えてよく混ぜます

  5. 5

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    混ぜた豆乳をクッキングタオルを敷いたザルにあけます

  6. 6

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    水が切れたら完成です

コツ・ポイント

酸味が苦手な方は豆乳を人肌に暖めてから柿酢を大さじ1加えると酸味が少ないチーズになります。
酢の量はお好みで変えてくださいね。

このレシピの生い立ち

酢レーズンに合わせるチーズを作ってみたくなりました。
レシピID : 6016997 公開日 : 20/02/05 更新日 : 20/03/05

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