混ぜるだけ!柿酢で作る豆乳チーズ

混ぜるだけ!柿酢で作る豆乳チーズ

Description

豆乳がチーズになります!
乳製品食べられないお子さんにも安心です。
火を使わない混ぜるだけでできちゃいます。

材料

柿酢
大さじ1
 
200ml
自然塩
少々

作り方

1

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柿酢は柿の神髄を使います。
まろやかな味わいになります。

2

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豆乳は無調整のものを。
今回の大豆はゆきほまれを使いました。
クセがなくさっぱりした豆乳です。

3

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豆乳をお鍋に入れて人肌に温めます。

4

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温めた豆乳をボウルに入れて柿酢を加えてよく混ぜます

5

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混ぜた豆乳をクッキングタオルを敷いたザルにあけます

6

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水が切れたら完成です

コツ・ポイント

酸味が苦手な方は豆乳を人肌に暖めてから柿酢を大さじ1加えると酸味が少ないチーズになります。
酢の量はお好みで変えてくださいね。

このレシピの生い立ち

酢レーズンに合わせるチーズを作ってみたくなりました。
レシピID : 6016997 公開日 : 20/02/05 更新日 : 20/03/05

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