混ぜるだけ！柿酢で作る豆乳チーズ

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   柿酢は柿の神髄を使います。
   まろやかな味わいになります。

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   豆乳は無調整のものを。
   今回の大豆はゆきほまれを使いました。
   クセがなくさっぱりした豆乳です。

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   豆乳をお鍋に入れて人肌に温めます。

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   温めた豆乳をボウルに入れて柿酢を加えてよく混ぜます

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   混ぜた豆乳をクッキングタオルを敷いたザルにあけます

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   水が切れたら完成です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち