自然のおいしさべジブロス!

自然のおいしさべジブロス!

Description

野菜の皮など、普段食べていないところからは実はおいしいお出汁が取れるんですよね♪

材料

ジャガイモの皮
4~5個分くらい
人参
2本くらい
玉ねぎ
2つくらい
レンコン
2個くらい
セロリの根本
1~2本分くらい

作り方

1

写真

野菜の皮をボウル一杯分くらい集める。

2

1をお鍋に入れて全体が被るくらい水を入れる

3

中火で煮込む

4

ボウルにとって冷ます。

コツ・ポイント

セロリなど香りの強いものは苦手な人は料を少なめにするのがおすすめです。
色をつけたくない料理に使うときは人参など色の出やすいものを避けるのがおすすめです!

このレシピの生い立ち

フードロス削減で自分ができることを考えてみた時に料理すると必ず出てくる皮たちを使えないかと考えてお出汁をとってみました。
レシピID : 6017354 公開日 : 20/02/03 更新日 : 20/02/03

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