簡単♪レモンパイ!型が無くてもOK!

簡単♪レモンパイ!型が無くてもOK!

Description

1人用のカップになっているのでお客さんが来た時やホームパーティーなどにもぴったりです♪甘さ控えめです。

材料

冷凍パイシート
1袋
お好みで
★カスタードクリーム★
2個
砂糖
50g
小麦粉
30g
牛乳
350cc
レモン
1/2
★メレンゲ ★
卵白
2個
砂糖
30〜40g

作り方

1

冷凍パイシートを出しておく
レモンを絞っておく

2

卵を白身と黄身に分ける
白身はボウルに、君はそのまま鍋に入れる

3

黄身と砂糖を混ぜて
混ぜたら小麦粉を入れてさらに混ぜる
泡立て器推奨

4

牛乳をレンジで温めておき鍋に少しずつ入れて混ぜる
お好みでバニラエッセンスを入れる

5

火にかけてダマにならないように混ぜる
とろみが出て来たらレモン汁を加えてさらに混ぜる

6

カスタードが好みの固さになったら火を止めて放置

7

オーブンを200度に予熱しておく

8

卵白に少しづつ砂糖を加えて固めに泡立てる

9

写真

アルミホイルで型を作る
正方形くらいになる大きさで切り外側を内側に巻いていくようにドーム状にする

10

パイシートを4等分にして正方形になる様伸ばしてパイシートにフォークでこれでもかと穴をあける!!ザクザクと♪

11

型にパイシート貼り付ける
結構しっかりめに!!

12

オーブンで8分焼く
少し焼き色が付くくらい

13

型から外しレモンカスタード、卵白の順にスプーンで適当にペイッと入れる

14

200度のオーブンで5分程焼いて冷ませば出来上がり!

15

お好みではちみつをかけてどうぞ!!
冷やした方が美味しいです!

コツ・ポイント

型は少し高さをつけた方がいいです。パイが広がるとカスタードがちゃんと入りません。
甘さ控えめなので甘いのが好きな型は砂糖足したりはちみつかけてお召し上がりください♪

このレシピの生い立ち

子供の頃食べたレモンパイ食べたいなと思い色々なレシピを参考に自分で作ってみたら美味しくて可愛いレモンパイができました!!
レシピID : 6017579 公開日 : 20/02/03 更新日 : 20/02/03

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