タジン鍋カレーアレンジ
作り方
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1
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材料を切ります。野菜も肉も塩胡椒でしっかり味付けをします。
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3
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20分だとじゃがいもがまだ硬いです。(この辺りで味付けすれば人参や玉ねぎが崩壊しないかも)
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4
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そこから10分でじゃがいも・サツマイモも箸がすっと通るようになります。カレー味にしない場合ここで完成です。
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5
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カレー粉大さじ1、ケチャップ大さじ1.醤油小さじ1を入れて混ぜます。
最後にドライパセリを散らします。
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6
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水気が多い場合は調味料を多めにします。
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7
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補足:一人だけカレー味で食べるには、一人分皿に取分け、皿の中でカレー粉、醤油、ケチャップを小さじ1づつ入れて混ぜます。
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コツ・ポイント
人参は薄くしすぎるとぐちゃぐちゃになります。
最初の50ccの水が最後まで残るので、カレー味はほんのりの分量です。濃くしたいときは◎の調味料の量を増やして下さい。
最初の50ccの水が最後まで残るので、カレー味はほんのりの分量です。濃くしたいときは◎の調味料の量を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
カレー粉オンリーだと味が薄かったのでカレーを作るときと同じ隠し味を試してみたら美味しかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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