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人参、玉ねぎを薄切りにする。
じゃがいもを小さめの一口大に切る。
しいたけを細切りにする。
豚肉を一口大に切る。
鍋にごま油をしく。
④の豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
①の人参と玉ねぎ、②のじゃがいも、③のしいたけ、大豆水煮を入れ、軽く炒める。
ごま油が全体に馴染んだら、水、和風顆粒だしを入れて蓋をし、火が通るまで加熱する。
味噌をとく。
器にもり、小ネギをたっぷり乗せる。
はなヲ
