詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【病院】豆腐きのこあん【給食】

【病院】豆腐きのこあん【給食】の画像

Description

（１人分）エネルギー　224kcal
たんぱく質　5.8g
脂質　13.6g
糖質　20.8g
食塩相当量　0.6g

材料 （５人分）

充てん豆腐
1パック
■ きのこあん
しいたけ
1パック
しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
ねぎ
25g
和風だし顆粒
小さじ1
水
200ml
みりん
大さじ1
上白糖
大さじ2/3
濃口しょうゆ
大さじ1.5
水溶き片栗粉
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    （下ごしらえ）
    豆腐：一口大に切り、器にのせる
    ねぎ：小口切

  2. 2

    （あん）
    鍋にきのこあんの材料を入れ、火にかける
    →水溶き片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    （盛付）
    豆腐にきのこあんをかけ、ねぎをちらす

コツ・ポイント

豆腐の種類は、木綿豆腐、絹ごし豆腐、充てん豆腐に大きく分けられます。当院では、口あたりがなめらかで、栄養価が木綿豆腐に劣ることのない充てん豆腐を使用しています。

このレシピの生い立ち

豆腐を使った主菜になります。
レシピID : 6018271 公開日 : 20/02/13 更新日 : 20/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年11月18日
写真
ととろ＆めい
豆腐の主菜ヘルシーで美味しく嬉しいです❤あんが恋しい季節ほっこり温まりました🤗
#豆腐のきのこあん #ほっこり美味しい #豆腐の主菜 #ヘルシー主菜
2021年5月14日
写真
和☆2049
きのこの旨みたっぷりの優しい味で美味しかったです♡ごちそうさま♫
#豆腐きのこあん
2021年5月12日
写真
バウチャン
キノコたっぷり、美味しく頂きました。レシピに感謝、ありがとうございます💕
#キノコが美味しい #充填豆腐✨👍
2021年3月15日
写真
デコねこ！
朝食や、ちょっとしたおかずに重宝。きのこと豆腐がスルスル食べられます！優しい味です。
#ヘルシー #健康レシピ #きのこたっぷり
もっと見る
つくれぽを書く

( )
井上病院栄養科
【病院】豆腐きのこあん【給食】
by 井上病院栄養科