苦い野菜とフルーツのサラダ
クックGonbao
作り方
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1
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ルッコラの葉、トレビス、クレソンの葉の順にお皿に乗せる。ルッコラ、クレソンの軸は小口切りにして散らす。
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2
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その上に、グレープフルーツ、ロマネスコを乗せ、間にカッテージチーズを散らす。
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3
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ドレッシングを作る：すべての材料を混ぜ合わせる。
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4
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食べる直前にドレッシングを掛ければ完成。
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コツ・ポイント
苦い素材に、ハニードレッシングを合わせた。
このレシピの生い立ち
ちょっと大きく育った家庭菜園のルッコラ（市販のものより苦味が強い）と他の野菜、フルーツも苦味系を使って作った。口直しとして、カッテージチーズとロマネスコを入れています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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