大葉入りメキシカンタコライス

大葉入りメキシカンタコライス

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
タコライスレシピ

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
4枚(4g)
ごはん
2膳(300g)
合挽肉
150g
A.トマトピューレ
大さじ2
A.カレー粉
大さじ1
A.大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ1
アボガド
1/2個
トマト
1/2玉
B.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ1/2
B.オリーブオイル
大さじ1/2
B.黒コショウ
適量
レタス
2枚(300g)
ピザ用チーズ
30g
大さじ1

作り方

1

タコミートを作る。フライパンに油を熱し、挽肉とAを入れて水分がほぼなくなるまで炒める。

2

サルサソースを作る。アボカドとトマトは1センチの角切りにし、ボウルに入れてBで和える

3

器にごはんを入れ、レタス、タコミート、サルサソース、大葉、チーズを盛り付ける。

コツ・ポイント

大葉みそと塩ダレを使うことで簡単に作れます。
炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン等がバランスも良い
彩りも良く、カレー粉の味と風味で食が進むと思います。
大人向けにはタバスコを足し、お子様向けにはカレー粉、黒コショウの量を控えると良い

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 6019984 公開日 : 20/02/14 更新日 : 20/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」